Resep Bolu Kukus Gula Merah Terenak dan Terlembut!

Halo happy people, sudah coba resep bolu kukus yang dijamin mengembang belum? Hehe kalau belum sok cus dulu ke link ini (Resep Bolu Kukus Termudah dan Anti Gagal!) 

Di artikel ini mimin mau kasih resep kue yang sama sih tapi ada bedanya dong pastinya! 

Bolu kukus gula merah! Ada yang pernah dengar? Atau baru dengar? 

Buat yang baru dengar dan penasaran rasanya bagaimana, jujur mimin lebih suka bolu kukus gula merah daripada bolu kukus biasa sih, tapi ini balik lagi keselera yah ..

Bolu kukus gula merah rasanya lembut banget, kalau bolu kukus biasa kan agak sedikit keras gitu ya, kalau bolu kukus gula merah lembut banget dan lembutnya itu bertahan sampai 2 hari happy people! 

Penasaran? Mari kita coba bareng-bareng … 

Pertama, siapkan kukusan, cetakan dan kertas bolu kukusnya ya, untuk 1 resep ini bisa menghasilkan 20 buah bolu kukus ukuran sedang ya. lebih sedikit dari pada bolu kukus biasa. 

Resepnya: 

1. 250 gr gula merah 
2. 250 ml air 
3. 1 lembar pandan 
4. ¼ terigu 
5. ¼ bp 
6. ¼ soda kue 
7. 2 butir kuning telur 
8. 50 gr gula pasir 

Pertama-tama, didihkan 250 gr gula merah dan 250 ml air dan tambahkan 1 lembar daun pandan, tunggu sampai betul-betul dingin ya. 

Daun pandannya nanti dibuang saja ya, tidak usah ikut diasuk dengan adonan. 

Selanjutnya, kocok 50 gr gula pasir dan 2 butir kuning telur dengan menggunakan whisk sampai benar-benar tercampur rata, sampai warnanya kuning pucat. 

Tambahkan ¼ bp dan ¼ soda kue lalu aduk lagi sampai benar-benar tercampur. 

Tambahkan air gula merah dan terigu sedikit demi sedikit (3 kali masuk) sampai habis dan diaduk benar-benar rata. 

Masukan adonan ke dalam kertas yang disimpan di dalam cetakan bolu kukus sampai 95% dan kukus selama 20 menit. 

Nih punya mimin, punya happy people mengembang sempurna juga kan?

Foto bolu gula merah  buatan mimin

Bagikan Artikel ini