12 Resep Cemilan Sehat Ala Dokter Meta ( Anak Pasti Suka )

Hallo happy people, masa kanak-kanak merupakan masa pertumbuhan dan perkembangan terjadi sangat cepat. Oleh karena itu nutrisi yang cukup sangat penting untuk menjaga kesehatan, memastikan pertumbuhan dan perkembangan anak secara optimal.

Oleh karena itu kita sebagai orang tua berkewajiban untuk memastikan nutrisi harian anak tercukupi. Pilihan menu yang beragam dan menarik juga sedap dapat menjadi salah satu daya tarik tersendiri bagi anak untuk memakannya.

Apakah happy people pernah mengalami kebingungan saat menyajikan hidangan untuk anak? Kalau mimin sering, tapi sekarang mimin punya solusi karena ada buku 89 resep makanan anak untuk usia 2-5 tahun yang ditulis oleh dokter spesialis anak yaitu Dr. dr. Meta Hanindita, Sp.A.(K) yang mana isi resep dari buku ini mudah dibuat dan bahan-bahannya mudah ditemukan di sekitar juga dengan harga yang masih terjangkau.

Khusus di artikel ini mimin hendak membagikan resep camilan-camilan segar terlebih dahulu dengan alasan agar mengurangi anak jajan “yang tidak perlu” di luar sana.

Berikut adalah resep camilan segar, informasi jumlah porsi dan informasi nutrisi per porsi.

Resep pertama ---- Agar-Agar Buah Naga ---- untuk 15 porsi

Bahan:

• 1 bungkus agar-agar bubuk plain/putih
• ½ sdt vanili bubuk
• 100 gram gula pasir
• 200 gram daging buah naga merah yang telah dibelnder sampan halus
•  600 ml air putih

Cara Membuat:

• Rebus agar-agar, gula pasir, vanili bubuk dan air.
• Masukan daging buah naga lalu tuang kedalam cetakan

Informasi kandungan nutrisi per porsi:

• Energi : 34,3 kkal
• Karbohidrat : 7,3 gram (33,4 kkal)
• Protein : 0,1 gram (0,4 kkal)
• Lemak : 0 gram (0,5 kkal)
• Zat Besi : 0 mg
• Seng : 0 mg
• Kelesterol : 0 mg
• Serat: 0,4 g

Note : biasanya mimin tidak blender daging buah naga, cukup dengan garpu atau food masher manual yang digunakan untuk menghaluskan MPASI dulu.

Resep kedua ---- Es Loli Yoghurt Buah ---- untuk 10 porsi

Bahan:

• 150 gram daging semangka
• 150 ml susu UHT
• 100 ml yoghurt tawar
• 4 sdm kental manis

Cara Membuat:

• Blender hingga halus semangka, susu UHT, yoghurt dan kental manis.
• Masukan ke dalam cetakan es lalu dinginkan di dalam freezer.

Informasi kandungan nutrisi per porsi:

• Energi : 19,6 kkal
• Karbohidrat : 2,4 gram (8,4 kkal)
• Protein : 0,9 gram (3,7 kkal)
• Lemak : 0,8 gram (7,4 kkal)
• Zat Besi : 0 mg
• Seng : 0,1 mg
• Kelesterol : 2,8 mg
• Serat: 0,1 gram

Resep Ke tiga ---- ES Krim Mangga ------ untuk 5 porsi

Bahan:

• 100 gram manga manis, blender hingga halus
• 150 ml susu cair tawar
• 1 kuning telur
• 2 sdm susu kental manis putih
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdm tepung maizena, cairkan sedikit dengan air.

Cara Membuat:

• Masukan manga yang sudah halus ke dalam freezer
• Campur susu cair, kuning telur, kental manis, gula pasir lalu masak hingga mendidih
• Masukan larutan maizena secara bertahap sambil terus diaduk dengan api kecil
• Tuang ke dalam wadah, dinginkan lalu masukan ke dalam freezer
• Blender kembali mangga dan adonan susu
• Masukan ke dalam cetakan dan simpan kembali dalam freezer

Informasi kandungan nutrisi per porsi:

• Energi : 64,3 kkal
• Karbohidrat : 11,3 gram (42,5 kkal)
• Protein : 1,8 gram (7 kkal)
• Lemak : 1,7 gram (14 kkal)
• Zat Besi : 0,3 mg
• Seng : 0,2 mg
• Kelesterol : 5 mg
• Serat: 0,6 gram

Resep Ke empat ---- Puding Mangga ------ untuk 18 porsi

Bahan Puding:

• 500 gram mangga, potong kecil
• 1 liter susu cair
• 2 bungkus agar-agar tawar
• 50 gram gula pasir
• ¼ sdt garam

Bahan Saus Vla:

• 600 ml susu cair
• 50 gram gula pasir
• ½ sdt bubuk vanilla
• 1 sdm tepung maizena. Larutkan dengan sedikit air

Cara membuat puding

• Campurkan mangga dengan 1 liter susu cair, blender hingga halus lalu saring
• Masukan bubuk agar ke dalam hasil saringan lalu aduk hingga rata
• Masak hingga mendidih
• Tuang adonan ke dalam cetakan lalu dinginkan dan sajikan dengan sauas vla

Cara membuat saus vla:

• Masak susu, gula, dan vanili sambil terus diaduk hingga mendidih
• Kecilkan api lalu tuang larutan maizena
• Aduk perlahan sampan mengental dan dinginkan

Informasi kandungan nutrisi per porsi:

• Energi : 95,7 kkal
• Karbohidrat : 22,1 gram (57,1 kkal)
• Protein : 3 gram (11,9 kkal)
• Lemak : 3 gram (26,6 kkal)
• Zat Besi : 0,1 mg
• Seng : 0,4 mg
• Kelesterol : 8,9 mg
• Serat: 1,2 gram

Resep Ke lima ---- Puding Roti Kukus ---- untuk 6 porsi

Bahan:

• 2 lembar roti tawar, potong dadu
• 100 ml susu cair
• 2 butir telur ayam
• 20 gr gula pasir
• 20 gr margarin, cairkan
• Sejumput vanili
• 30 gram keju parut

Cara Membuat :

• Campur susu, telur dan gula lalu aduk hingga semua bahan tercampur
• Tambahkan margarin cair, vanili, dan roti tawat dalu aduk kembali hingga tercampur rata
• Letakkan dalam wadah, taburi parutan keju dan kukus selama 30 menit

Informasi kandungan nutrisi per porsi:

• Energi : 88,3 kkal
• Karbohidrat : 7,4 gram (27,5 kkal)
• Protein : 2,2 gram (18,3 kkal)
• Lemak : 0,4 gram (42,5 kkal)
• Zat Besi : 0,7 mg
• Seng : 0,5 mg
• Kelesterol : 77,3 mg
• Serat: 0,2 gram

Note : untuk menambahkan rase segar, biasanya mimin masukan ke dalam kulkas setelah dingin.

Resep Ke enam ---- Puding Susu ----- untuk 10 porsi

Bahan:

• 20 gram bubuk agar-agar coklat
• 4 sdm kental manis cokelat
• 1 liter susu cair cokelat
• 1 sdm tepung maizena, laturkan dengan 2 sdm air
• ½ sdt vanilla ekstrak

Cara Membuat:

• Campur bubuk agar-agar, kental manis coklat, susu cair, larutan tepung maizena, dan vanilla, lalu aduk hingga tercampur rata.
• Masak dengan api kecil hinga mendidih sambil terus diaduk
• Tuang ke dalam cetakan kemudian dinginkan

Informasi kandungan nutrisi per porsi:

• Energi : 84,9 kkal
• Karbohidrat : 10 gram (36,1 kkal)
• Protein : 3,7 gram (3,7 kkal)
• Lemak : 3,8 gram (7,4 kkal)
• Zat Besi : 0 mg
• Seng : 0,5 mg
• Kelesterol : 12 mg
• Serat: 0,1 gram

Resep Ke tujuh ---- Smoothies Pepaya Jeruk ---- untuk 2 porsi

Bahan:

• 75 ml air jeruk manis
• 75 gram papaya, diblender
• 75 gram yoghurt tawar
• Secukupnya es batu

Cara membuat:

• Campur papaya yang telah diblender dengan air jeruk dan es batu lalu blender hingga lembut
• Tambahkan yoghurt dan blender hingga rata
• Sajikan dalam gelas

Informasi kandungan nutrisi per porsi:

• Energi : 54,4 kkal
• Karbohidrat : 9,3 gram (35,4 kkal)
• Protein : 1,8 gram (7,2 kkal)
• Lemak : 1,3 gram (11,8 kkal)
• Zat Besi : 0,1 mg
• Seng : 0,3 mg
• Kelesterol : 4,9 mg
• Serat: 0,7 gram

Resep ke delapan ----Salad Melon Pepaya ---- untuk 3 porsi

Bahan:

• 100 gram daging melon, potong dadu
• 100 gram papaya, potong dadu
• 1 sdm salad dressing
• 2 sdm keju parut

Cara Membuat :

Campur melon dan papaya di mangkuk, siram dengan salad dressing lalu taburi keju

Informasi kandungan nutrisi per porsi:

• Energi : 82,4 kkal
• Karbohidrat : 7,3 gram (26,4 kkaal)
• Protein : 2,8 gram (11,4 kkal)
• Lemak : 5,1 gram (44,5 kkal)
• Zat Besi : 0,2 mg
• Seng : 0,4 mg
• Kelesterol : 11,2 mg
• Serat: 0,9 gram

Resep ke Sembilan ---- Sate buah bumbu kacang ---- untuk 3 porsi

Bahan:

• 50 gram papaya, potong dadu
• 50 gram melon, potong dadu
• 50 gram apel, potong dadu
• Tusuk sate

Bumbu Kacang:

• 25 gram kacang tanah sangray
• 50 gram gula merah
• Garam secukupnya
• 50 ml air panas

Cara Membuat:

• Haluskan kacang tanah sangray, sisihkan
• Campur gula merah dan garam, tuang air panas sedikit sedikit hingga mengental
• Masukan campuran gula merah dan garam ke dalam panci, lalu panaskan hingga mendidih
• Masukan kacang tanah lalu aduk hingga rata dan masak hinga bubu mengental
• Tusuk papaya, melon dan apel secara selang seling
• Sajikan dengan bumbu kacang

Informasi kandungan nutrisi per porsi:

• Energi : 136 kkal
• Karbohidrat : 23 gram (88,1 kkal)
• Protein : 2,6 gram ( 9,1 kkal)
• Lemak : 4,7 gram (39 kkal)
• Zat Besi : 0,5 mg
• Seng : 0,3 mg
• Kelesterol : 0 mg
• Serat: 1,4 gram

Resep ke sepuluh ---- Smoothies Semangka ---- untuk 3 porsi

Bahan:

• 200 gram semangka merah, potong kecil lalu masukan freezer semalaman
• 100 ml yoghurt tawar
• 1 sdm gula pasir

Cara Membuat:

• Masukkan semangka beku, yoghurt dan gula pasir ke dalam blender
• Blender hingga semua tercampur rata
• Sajikan

Informasi kandungan nutrisi per porsi:

• Energi : 76,4 kkal
• Karbohidrat : 15,9 gram (59,8 kkal)
• Protein : 1,6 gram (6,3 kkal)
• Lemak : 1,2 gram (10,4 kkal)
• Zat Besi : 0,2 mg
• Seng : 0,3 ng
• Kelesterol : 4,3 mg
• Serat: 0,3 gram

Resep Ke sebelas ---- Sop Buah ----- untuk 4 porsi

Bahan:

• ½ cangkir avokad, potong kecil
• ½ cangkir melon, potong kecil
• ½ cangkir semangka, potong
• 60 gram nata de coco
• 250 ml susu UHT
• 2 sdm kental manis

Cara Membuat:

• Masukan semua potongan buah dan nata de coco ke dalam wadah
• Siram dengan susu UHT
• Tambhakan susu kental manis

Informasi kandungan nutrisi per porsi:

• Energi : 105 kkal
• Karbohidrat : 13,5 gram (52,6 kkal)
• Protein : 2,3 gram (8,8 kkal)
• Lemak : 5 gram (43,7 kkal)
• Zat Besi : 0,2 mg
• Seng : 0,2 mg
• Kelesterol : 4,5 mg
• Serat: 1,6 gram

Resep ke Dua belas ---- Sorbet Stroberi ---- untuk 3 porsi

Bahan:

• 200 gram stroberi, cuci bersih lalu masukan ke dalam freezer
• 30 ml madu

Cara membuat :

• Blender stroberi beku dan madu hingga benar-benar halus
• Tuang ke dalam wadah, lalu simpen kembali di dalam freezer
• Sajikan setelah baku dengan cara dikeruk

Informasi kandungan nutrisi per porsi:

• Energi : 51,7 kkal
• Karbohidrat : 13,4 gram (48,5 kkal)
• Protein : 0,5 gram (1,6 kkal)
• Lemak : 0,2 gram (1,7 kkal)
• Zat Besi : 0,3 mg
• Seng : 0,1 mg
• Kelesterol : 0 mg
• Serat: 1,4 gram

Nah itu dia resep camilan segar yang dibuat oleh dr, Meta. Semoga membantu yah happy people.

Kalau happy people ingin membaca resep dan tentang nutrisi anak 2-5 tahun bisa check out di sini dan juga untuk manual food masher bisa cek di sini

Baca juga: Popok Ini Bagus Banget Dengan Harga Terjangkau ( Review Makuku Diapers ) 

Bagikan Artikel ini